Melysyddion -Dwysedd Uchel
Mae melysyddion dwysedd uchel yn gyfryngau melysu dwys sydd wedi'u cynllunio i ddisodli swcros, lleihau dwysedd calorig, a gwneud y gorau o gostau fformiwleiddio. Oherwydd bod gan bob cyfansoddyn briodweddau cemegol unigryw, terfynau thermol, a phroffiliau synhwyraidd, rhaid i'r dewis o gynnyrch fod yn gyson ag amodau prosesu penodol a -rheoliadau'r farchnad cyrchfan.
Manylebau Technegol a Phroffiliau Melysydd
Mae'r dewis yn dibynnu ar burdeb cemegol, sefydlogrwydd thermol, a dyfodiad synhwyraidd. Dylai manylebau gydweddu â safonau cydnabyddedig fel USP, FCC, neu EP.
|
Math melysydd |
Rhif CAS |
Melysrwydd Cymharol (vs Sucrose) |
Sefydlogrwydd Thermol |
Ystod pH gorau posibl |
Nodweddion Technegol Allweddol |
|
Swcralos |
56038-13-2 |
600x |
Uchel (hyd at 200 gradd) |
3.0 - 7.0 |
swcros glân-fel proffil blas; sefydlog iawn mewn diodydd asidig a-bwydydd wedi'u trin â gwres. |
|
Potasiwm Acesulfame (Ace-K) |
55589-62-3 |
200x |
Uchel iawn (hyd at 225 gradd) |
3.0 - 9.0 |
Cychwyn melyster cyflym; hydawdd iawn; wedi'i gymysgu'n aml ag Aspartame neu Sucralose ar gyfer synergedd. |
|
Aspartame |
22839-47-0 |
180x - 200x |
Isel i Gymedrol |
3.5 - 5.0 |
Ansawdd synhwyraidd uchel; yn torri i lawr o dan amgylcheddau gwres uchel hirfaith neu pH uchel. |
|
Glycosidau Steviol (Reb A / Reb M) |
57817-89-7 |
200x - 350x |
Uchel (hyd at 120 gradd) |
2.0 - 8.0 |
Deilliodd planhigion; proffil yn dibynnu ar purdeb glycoside (ee, Reb A 97%); gall arddangos nodiadau licris hirhoedlog. |
|
Sodiwm Sacarin |
6155-57-3 |
300x - 400x |
Uchel |
2.0 - 8.0 |
Cost-effeithiol; hydoddedd dŵr uchel; gall roi aftertaste metelaidd ar grynodiadau uwch. |
Canllaw Dewis Ceisiadau
|
Cais |
Melysyddion a Argymhellir |
Ffactorau Dethol Allweddol |
|
Diodydd Carbonedig a Llonydd |
Swcralos, Ace-K, Aspartame, Reb A |
Hydoddedd dyfrllyd, sefydlogrwydd pH mewn matricsau asid hylif, melyster cyflym yn dechrau. |
|
Cymysgedd Diod Powdr |
Ace-K, Swcralos, Sodiwm Sacarin |
Hygroscopicity isel, dosbarthiad maint gronynnau, diddymu cyflym heb gacen. |
|
Cynhyrchion Llaeth ac UHT |
Swcralos, Ace-K |
Gwrthwynebiad i brosesu a phasteureiddio tymheredd uchel iawn (UHT). |
|
Pobi a Melysion |
Swcralos, Ace-K |
Trothwyon diraddio thermol o dan dymheredd pobi uchel dros amserau estynedig. |
|
Fferylliaeth a Gofal y Geg |
Graddau Amodol (USP/EP) |
Priodweddau an-cariogenig, amhuredd elfennol llym a chyfyngiadau metel trwm. |
Oherwydd bod rheoliadau ychwanegion bwyd yn amrywio fesul rhanbarth, nid yw cymeradwyaethau FDA yr UD (21 CFR) ac EFSA yr UE (Rheoliad EC Rhif 1333/2008) yn gyfnewidiol. Rhaid i weithgynhyrchwyr wirio lefelau defnydd lleol a ganiateir (MPLs) ar gyfer eu-categorïau cynnyrch terfynol penodol.
Pecyn Dogfennaeth Ansawdd Safonol
Tystysgrif Dadansoddi (COA):Gwerthoedd swp-penodol ar gyfer Assay, Loss on Sychu, Metelau Trwm, a Chyfrifiadau Microbiolegol.
Taflenni Data Technegol a Diogelwch (TDS/SDS):Paramedrau ffisegol, maint rhwyll, gofynion storio, a thrin diogelwch.
Datganiadau Cydymffurfiaeth:Datganiadau gradd am ddim o alergenau, heb fod yn GMO, Halal, Kosher a Bwyd.
Rhestr Wirio Gwirio Caffael
Cyn gosod archebion swmp, dylai timau technegol a chaffael wirio:
Adnabod Cynnyrch Union:
Enw cemegol, gradd (USP/FCC/EP), a chanran purdeb assay.
Paramedrau Ffisegol:
Maint gronynnau (maint rhwyll), dwysedd swmp, a chyfradd hydoddedd.
Paramedrau Prosesu:
pH, amlygiad tymheredd uchaf, ac amodau storio.
Logisteg Cyflenwi:
Manylebau pecynnu (ee, drymiau ffibr 25 kg), Isafswm Nifer Archeb (MOQ), ac amseroedd arweiniol.
FAQ
Fel un o'r prif wneuthurwyr a chyflenwyr melysyddion dwysedd uchel yn Tsieina, rydym yn eich croesawu'n gynnes i brynu melysyddion dwysedd uchel -gradd uchel- ar werth yma o'n ffatri. Mae ein holl gynnyrch o ansawdd uchel a phris cystadleuol.