Mae stevia rebaudioside A (Reb A) purdeb uchel yn felysydd steviol glycoside crynodedig sy'n deillio o Stevia rebaudiana. Mae wedi'i gynllunio i'w ddefnyddio mewn bwyd, diod, maeth actif, a fformwleiddiadau iechyd sy'n gofyn am felyster dwyster uchel ar lefelau cynhwysiant isel.
Nodweddion Cynnyrch Allweddol
Dwysedd melyster uchel (tua 200-300 gwaith yn fwy melys na swcros)
Yn deillio o echdyniad dail Stevia rebaudiana gradd uchel
Ar gael mewn graddau purdeb y gellir eu haddasu (Reb A 60% i 98%)
Fformat powdr sych gydag opsiynau ar gyfer fersiynau powdr mân safonol, llwch isel neu ronynnog
Yn gydnaws â fformwleiddiadau-siwgr, sero-siwgr, a-calorïau isel
Sefydlogrwydd thermol a pH ar draws prosesau gweithgynhyrchu bwyd a diod safonol
Ardystiedig ar gyfer cydymffurfiad byd-eang (FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Non-GMO)
Manylebau Technegol
|
Paramedr |
Safon Manyleb |
|
Enw Cynnyrch |
Stevia Rebaudioside A (Reb A) |
|
Rhif CAS |
58543-16-1 |
|
Cydymffurfiaeth Ansawdd a Diogelwch |
FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Cwdsher, Non-GMO, ISO 22000, FSSC 22000 |
|
Ymddangosiad |
Powdr crisialog gwyn neu ronyn mân gwyn i wyn |
|
Reb A Cynnwys (Assay) |
-gradd purdeb uchel; manylebau arfer ar gael (ee, Reb A 60%, 80%, 95%, 97%, 98%) |
|
Glycosidau Steviol Cyfanswm |
Isafswm 95.0% (yn ôl y radd a ddewiswyd) |
|
Colli wrth sychu (lleithder) |
Uchafswm 5.0% |
|
Gweddillion ar Danio (Lludw) |
Uchafswm 1.0% |
|
Maint a Hydoddedd Gronynnau |
Hydoddedd uchel mewn systemau dyfrllyd; maint rhwyll customizable ac opsiynau gronynnog |
|
Metelau Trwm |
Arwain (Pb)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
|
Proffil Microbiolegol |
Cyfanswm Cyfrif Plât < 1,000 CFU/g, Burum a Llwydni < 100 CFU/g, Salmonela Negyddol, E. coli Negyddol |
|
Pecynnu |
Bwyd-leinin mewnol PE dwbl gradd y tu mewn i ddrwm / carton ffibr 20 kg neu 25 kg |
|
Oes Silff |
24 i 36 mis pan gaiff ei storio mewn pecynnu gwreiddiol wedi'i selio o dan amodau sych, oer |
Meini Prawf Dewis Gradd
Cydbwysedd melyster a blas:Mae purdeb uwch Reb A (97%+ neu 98%) yn rhoi blas melys glanach heb fawr o chwerwder hirhoedlog. Mae graddau purdeb canol (60% i 80%) yn cynnig melyster cryf am gost is-yn-defnyddio.
Prosesu a Diddymu:Mae fformwleiddiadau hylif yn elwa o -bowdrau mân hydoddedd uchel, tra gall gweithgynhyrchu cymysgedd sych fod angen fformatau llwch isel neu ronynnog ar gyfer y llifadwyedd gorau posibl.
Amnewid Swmp a Gwead:Gan nad yw melysyddion dwysedd uchel yn darparu cyfaint, mae angen amnewid llawer o siwgr mewn bwydydd solet i baru Reb A â chyfryngau swmpio addas.
Ceisiadau Targed
Llai o-ddiodydd siwgr
Wedi'i ddefnyddio mewn diodydd meddal carbonedig, te sy'n barod i'w yfed (RTD), dyfroedd swyddogaethol, diodydd sudd, a chymysgeddau diodydd powdr. Yn perfformio'n ddibynadwy ar draws lefelau pH prosesu nodweddiadol.
Cynhyrchion sy'n Seiliedig ar Llaeth a Phlanhigion
Wedi'i gymhwyso mewn iogwrt, llaeth â blas, hufen iâ, a dewisiadau llaeth eraill. Yn sefydlog o dan amodau pasteureiddio ac amodau prosesu llaeth safonol.
Melysion a Phecws
Yn darparu melyster mewn gummies, candies caled, siocledi, jelïau, a llenwadau becws. Angen asiantau swmpio strwythurol wrth ddisodli pwysau swcros sylweddol.
Maeth ac Atchwanegiadau
Yn ddelfrydol ar gyfer powdrau protein chwaraeon, fformiwlâu asid amino, atchwanegiadau dietegol, ac ysgwydion amnewid prydau sy'n gofyn am broffil melysydd glycemig isel.
Gweithgynhyrchu a Sicrhau Ansawdd
Dilysiad Cyrchu:Mae biomas stevia amrwd yn cael ei sgrinio yn erbyn safonau llym o weddillion plaladdwyr a hunaniaeth.
Dilysiad Dadansoddol:Defnyddir Cromatograffaeth Hylif Perfformiad Uchel (HPLC) i wirio union gymhareb reb A purdeb a chyfanswm glycosid stefiol cyn rhyddhau swp.
Olrhain:Mae pob llwyth yn cario rhif lot pwrpasol sy'n gysylltiedig â chynhyrchu llawn, deunydd crai, a chofnodion dadansoddi labordy.
Pecyn Cymhwyster a Dogfennaeth
Mae dogfennaeth safonol B2B sydd ar gael i gefnogi arolygu newydd a chymhwyster gwerthwr yn cynnwys:
- Swp-Tystysgrif Dadansoddi (COA) benodol
- Taflen Manyleb Cynnyrch (PSS) a Thaflen Data Technegol (TDS)
- Taflen Data Diogelwch (SDS)
- Datganiadau Cydymffurfiaeth Rheoliadol (FDA GRAS, EFSA)
- Tystysgrifau Halal a Kosher
- Datganiadau nad ydynt yn-GMO ac Alergenau
- Olrhain a Datganiadau Gwlad Tarddiad
Gofyn am Fanyleb a Dyfynbris
I dderbyn manyleb cynnyrch wedi'i addasu, pecyn sampl, neu ddyfynbris masnachol swmp, darparwch:
- Targed Reb Assay neu ofyniad purdeb
- Cymhwysiad arfaethedig a{0}}fformat cynnyrch diwedd targed
- Dewis fformat ffisegol (Powdwr Gain yn erbyn Granulated)
- Amcangyfrif o faint archeb gychwynnol a chyfaint blynyddol
- Marchnad cyrchfan a dogfennau rheoleiddio gofynnol
Cwestiynau Cyffredin
C: Beth yw'r paramedr technegol mwyaf hanfodol i'w nodi wrth brynu Reb A?
A: Canran assay Reb A (a bennir gan HPLC) yw'r fanyleb sylfaenol, gan ei fod yn pennu'n uniongyrchol dwyster melyster, proffil blas, a chost llunio-yn-defnyddio.
C: A yw purdeb Reb A uwch bob amser yn arwain at well cynnyrch?
A: Ddim bob amser. Er bod graddau purdeb uwch (Reb A 97% i 98%) yn rhoi'r proffil blas glanaf, mae manylebau graddau is neu ganolig (Reb A 60% i 80%) yn aml yn darparu perfformiad synhwyraidd digonol mewn systemau â blas cryf am gost is-yn{-defnyddio.
C: A all Reb A ddisodli siwgr ar sail pwysau 1:1 uniongyrchol?
A: Na. Mae Reb A yn-felysydd dwysedd uchel sydd 200 i 300 gwaith yn fwy melys na siwgr. Mae'n darparu melyster ar ddognau isel iawn ond nid yw'n disodli priodweddau swmp, teimlad ceg, cyfaint na brownio swcros.
C: A oes fersiynau gronynnog neu -hydoddi sydyn ar gael ar gyfer trin diwydiannol?
A: Ydw. Gall powdr mân safonol greu llwch yn ystod cyfuniad sych ar raddfa fawr. Mae graddau gronynnog neu grynodedig ar gael i wella llif y powdr, lleihau llwch prosesu, a chyflymu cyfraddau diddymu dŵr oer.
C: Pa ddogfennaeth a ddarperir ar gyfer clirio'r farchnad fasnachol?
A: Mae pob swp masnachol yn cael pecyn dogfennaeth cynhwysfawr, gan gynnwys COA wedi'i ddilysu gan HPLC, Dalen Manyleb Cynnyrch, SDS, datganiadau alergen / GMO, ac ardystiadau diogelwch bwyd Halal, Kosher a bwyd perthnasol (fel ISO/FSSC 22000).
Tagiau poblogaidd: uchel-purdeb stevia rebaudioside a, Tsieina uchel-purdeb stevia rebaudioside a gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri