Priodweddau: Lliw gwyn i hufen powdr heb arogl. Melys ac adfywiol, dim arogl, hyd hir. Yn hynod felys, mae ei felyster ar gyfartaledd 1600 gwaith yn fwy na melysydd swcros, nad yw'n-calorig, ac mae'n gyfrwng cyflasyn. Hydawdd iawn mewn dŵr. Mae ganddo effaith synergaidd ac mae'n gwella blas pan gaiff ei ddefnyddio gyda melysyddion siwgr. Mae ganddo effaith synergaidd â sacarin, siwgr AK a stevioside, ond nid oes ganddo unrhyw effaith synergistig amlwg â cysosylatin ac aspartame. Mae gan melys Thaumatin hefyd briodweddau gwella blas, gan wneud persawr y persawr yn fwy meddal a deniadol, mae'r persawr yn para'n hirach, ac mae'r persawr yn ddwysach. Gellir defnyddio Somatose mewn rhai gwledydd mewn diodydd, hufen iâ a chynhyrchion llaeth wedi'u rhewi, gwm cnoi, ac ati.
Gwerth maethol.
Gall thaumatin wella chwerwder rhai asidau amino, astringency taninau, a chwerwder caffein. Ar yr un pryd, mae'n gwella blas llaeth a choco. Mewn sbeisys, gall somatame hefyd chwarae effaith cryfhau.
Yn y diwydiant pobi, mae'r defnydd o somatose yn fwy eang. Gall wella blas a blas cynhyrchion pobi, gan wneud cynhyrchion pobi yn fwy blasus. Mewn cynhyrchion coffi a siocled, gall ychwanegu soma melys wella'r blas, gan wneud y coffi yn fwy mellow a'r siocled yn fwy persawrus.
Mewn diodydd a diodydd oer, mae priodweddau di-calorïau soadame yn ei wneud yn felysydd delfrydol. Gall ddarparu melyster tra'n cynnal-nodweddion calorïau isel y ddiod i ddiwallu anghenion pobl fodern am ddeiet iach.
Mewn bwyd iechyd, defnyddir somatame yn eang hefyd. Gall ddarparu melyster, tra'n osgoi cymeriant siwgr, sy'n ddefnyddiol ar gyfer rheoli siwgr gwaed a cholli pwysau. Mewn atchwanegiadau maeth chwaraeon, mae somatame hefyd yn boblogaidd, mae'n darparu egni, tra'n osgoi baich siwgr ar y corff.
Yn gyffredinol, mae gan somatose, fel melysydd di-calorig, asiant cyflasyn, ystod eang o gymwysiadau ym maes bwyd a bwyd iechyd. Gall nid yn unig wella'r blas a'r blas, ond hefyd ddiwallu anghenion pobl am ddeiet iach, ac mae ganddo rôl nad yw'n ddibwys wrth wella ansawdd a blas bwyd. Mae'r nodweddion hyn yn gwneud somatame yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn diwydiant bwyd modern.
Tagiau poblogaidd: Thaumatin powdr, Tsieina Thaumatin powdr gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri