Mae Maltodextrin (MD) yn gynhwysyn bwyd polysacarid sy'n gynnyrch trosi isel rhwng siwgrau startsh a starts. Powdr amorffaidd sy'n edrych yn wyn neu ychydig yn felyn, heb unrhyw amhureddau gweladwy i'r llygad noeth, ac mae ganddo arogl arbennig. Nid yw ei flas yn felys nac ychydig yn felys.
Fe'i defnyddir yn eang mewn llawer o feysydd fel y canlynol:
Cymhwyso Maltodextrin mewn Bwyd
- Tewychwr: Gall maltodextrin gynyddu gludedd cynhyrchion mewn diodydd oer fel hufen iâ ac ysgytlaeth.
- Stabilizer: Mae Maltodextrin yn helpu i gynnal siâp a blas cynhyrchion mewn candies, teisennau a bwydydd eraill.
- Llenwr: Gellir defnyddio maltodextrin fel llenwad mewn bwydydd calorïau isel i leihau cymeriant calorïau.
- Gwella blas: Gall Maltodextrin ddarparu gwead llyfn mewn rhai bwydydd.
- Oes silff estynedig: Mae Maltodextrin yn helpu i atal haenu bwyd ac yn ymestyn oes silff cynhyrchion.
Cymhwyso Maltodextrin mewn Meddygaeth
- Cynyddu gludedd ac adlyniad: Gall Maltodextrin gynyddu gludedd ac adlyniad cynhyrchion meddyginiaethol fel eli a phils, gan eu gwneud yn haws i'w defnyddio a'u cynnal.
- Gwella hydoddedd cynhwysion: hyrwyddo amsugno a defnyddio.
- Lleihau cosi: Lleihau llid, gwenwyndra a sgil-effeithiau'r cynnyrch ar y croen a'r corff.
- Cymhwyso Maltodextrin mewn Cosmetics
- Cynyddu gludedd ac adlyniad: Mewn colur, gall maltodextrin gynyddu gludedd ac adlyniad cynhyrchion, gan eu gwneud yn haws i'w defnyddio a'u cynnal.
- Gwella hydoddedd cynhwysion: hyrwyddo amsugno a defnyddio.
- Gwella blas a gwead: Gwella blas a gwead colur.
|
|
|
|
|
|
Nodwedd oswmp powdr maltodextrin:
- Mae Maltodextrin yn arddangos cyfres o nodweddion arwyddocaol, gan gynnwys melyster isel, dim arogl, treuliad hawdd, ynni gwres isel, hydoddedd da, fermentability isel, effaith llenwi da, amsugno lleithder isel, tewychu cryf, eiddo cludwr da, a sefydlogrwydd uchel. Mae'r nodweddion hyn yn ei gwneud yn cael ei ddefnyddio'n helaeth yn y diwydiant bwyd.
- Mae Maltodextrin yn gyfoethog mewn polysacaridau ac elfennau hybrin buddiol a mwynau fel calsiwm a haearn, a all hyrwyddo metaboledd sylweddau arferol yn y corff dynol. Mae hyn yn rhoi manteision unigryw i maltodextrin o ran ychwanegu maeth a gwella ymarferoldeb bwyd.
- Yn y broses o brosesu bwyd, mae hydoddedd da maltodextrin, effaith llenwi ardderchog, a hygrosgopedd isel yn ei gwneud yn ychwanegyn bwyd delfrydol, yn enwedig yn chwarae rhan bwysig wrth wella blas bwyd, gwead, ac ymestyn oes silff bwyd.
- Yn ogystal, mae gan maltodextrin eiddo tewychu cryf a chludwyr da, a all wella sefydlogrwydd a blas cynhyrchion yn effeithiol wrth gynhyrchu cynhyrchion llaeth, diodydd, nwyddau wedi'u pobi, a candies. Ar yr un pryd, gall y nodweddion hyn hefyd leihau colli lleithder mewn bwyd wrth brosesu a storio, gan gynnal ffresni'r bwyd.
- Yn olaf, mae gan maltodextrin sefydlogrwydd da ac mae'n anodd ei ddifetha, gan sicrhau ansawdd a diogelwch bwyd yn ystod storio a chludo hirdymor. Felly, mae gan maltodextrin ystod eang o ddefnyddiau a gwerth cymhwysiad yn y diwydiant bwyd, gan ddod yn un o'r ychwanegion bwyd anhepgor.
|
|
|
Manyleb oswmp powdr maltodextrin:
|
TEM |
SAFON |
|
YMDDANGOSIAD |
Powdr gwyn |
|
Cyfanswm siwgr |
Yn fwy na neu'n hafal i 95.0 % |
|
Gwerth PH |
5.0~7.0 |
|
COLLED AR Sychu |
Llai na neu'n hafal i 5.0 % |
|
Clorid |
Llai na neu'n hafal i 0.05 % |
|
Llosgi gweddillion |
Llai na neu'n hafal i 0.1 % |
|
Cyfanswm cyfrif bacteriol |
Llai na neu'n hafal i 1000 CFU/G |
|
Yr Wyddgrug a burum |
Llai na neu'n hafal i 100 CFU/G |
|
Microbiota colifform |
Heb ei ganfod |
Cynhyrchu oswmp powdr maltodextrin:
|
|
|
Tagiau poblogaidd: swmp powdr maltodextrin, Tsieina maltodextrin powdr swmp gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri









