Manteision Cynnyrch Swcralos

Mae ysgolheigion wedi astudio'r gwahaniaethau rhwng swcralos a swcros, aspartame, sacarin, ac asesylfame o ran melyster, chwerwder, surni, teimlad cyfaint, aftertaste melys, ac ôl-flas nad yw'n felys. Canfuwyd mai swcralos a swcros sydd â'r blas agosaf, sy'n dangos bod ymddangosiad swcralos yn cynrychioli cyflawniad uchaf melysyddion melyster uchel. Mewn rhai cymwysiadau cynhyrchu bwyd, mae gan aspartame flas a gwead da, ond mae'n hawdd ei ddadelfennu ac yn ansefydlog; Mae diogelwch sacarin a sacarin wedi bod yn ddadleuol i raddau, ac maent yn dueddol o gynhyrchu aftertaste; Mae gan yr hyn a elwir yn "proteoglycans" gydrannau amrywiol a diogelwch gwael, a gall eu defnydd arwain yn hawdd at lefelau gormodol o sacarin a sacarin; Mae melysyddion alcohol siwgr yn cynnwys melyster isel, cost defnyddio uchel, ac maent yn amsugno mwy o wres pan gaiff ei ddiddymu na swcros. Er eu bod yn hawdd cynhyrchu teimlad oer, mae eu blas yn wahanol i deimlad melys ac aeddfed swcros. Ac mae gan swcralos flas melys tebyg iawn i swcros, ac mae'n sefydlog iawn i wres, asid, ac alcali, gyda diogelwch uchel. Ei brif fanteision yw: melyster uchel, 400-800 gwaith yn fwy na swcros; Yn ddiogel ac nad yw'n wenwynig, heb unrhyw sgîl-effeithiau ar y corff dynol, wedi'i ardystio gan FDA yr Unol Daleithiau; Gall calorïau isel gael eu defnyddio ar gyfer pobl na allant fwyta melysyddion maethol, fel cleifion gordew, cleifion diabetig, ac ati.
Ar yr un pryd, ni fydd yn achosi pydredd dannedd ac mae'n fuddiol i iechyd deintyddol; Sefydlogrwydd da, gellir ei storio am amser hir, ac ni fydd y melysrwydd yn cael ei niweidio yn ystod prosesu bwyd tymheredd uchel; Mae'r melyster yn bur, yn debyg i melyster swcros, ac nid yw'n cynhyrchu aftertaste chwerw neu arogl fel rhai melysyddion cryf eraill; Mae'r pris yn rhad, yn amrywio o 1/3 i 1/2 o bris swcros am yr un melyster.